Avis sur l'hôtel Ynyshir Restaurant and Rooms Snowdon

Suzanne d'Arcy

lundi 28 novembre 2022, 15h07

Le chef Gareth Ward est allé jusqu'au goth dans ce restaurant de personnalité et chargé de protéines avec des chambres à l'extérieur de Machynlleth, à la limite sud de Snowdonia. Ynyshir conçoit avec des casquettes criardes. Tout, de l'extérieur victorien au salon, en passant par le bar et le restaurant, est noir comme un donjon faiblement éclairé, bien qu'une cuisine ouverte en acier inoxydable scintillant occupe le devant de la scène dans la salle à manger, où les meubles en chêne miellé apportent un relief supplémentaire. Le personnel est également vêtu de noir. L'équipe en attente bénéficie de la vigilance rapide et attentive de l'unité de sécurité de Kim Kardshian lorsqu'elle parle dans son casque. Comme il se fait tard, le DJ monte la musique entraînante et allume les lumières stroboscopiques. La subtilité ne fait pas partie du vocabulaire de Ward.

Cet article contient des liens d'affiliation.

Notre journalisme de voyage est rédigé et édité par des experts indépendants pour informer, inspirer et conseiller nos lecteurs sur les meilleurs choix pour vos vacances. Nous proposons également des propriétés et des itinéraires parmi une liste spécialement sélectionnée d'opérateurs de confiance. Ces boutons et publicités sont clairement signalés et fournissent des liens directs vers des sites externes. Si vous cliquez et achetez un produit, nous pouvons gagner des revenus.

Score 6/10Si vous souhaitez vous en tenir au livre thématique Chambre 1 ou 7, qui continuent avec le moodboard noir des espaces publics. Elles sont spacieuses, avec des poutres apparentes, de gros lits en bois surmontés de draps froissés gris nuage et un simple arrangement de fleurs séchées comme décoration sur leurs murs noir de jais. Les cinq autres pièces de la maison principale et les trois salons de jardin reprennent la décoration traditionnelle d'une maison de campagne. La salle 5 est compacte mais la plus contemporaine. La chambre 10 dispose d'une salle de bain avec une vue imprenable sur le jardin. Il y a trois tipis sur la pelouse avec des poêles à bois devant leurs lits doubles, ainsi que de jolis foyers et bains à remous à l'extérieur, mais seulement des toilettes et une douche communes.

Score 9/10Votre expérience épicurienne commence dès l'enregistrement avec un cocktail culinaire de crème anglaise japonaise agrémenté d'une soupe dashi réchauffante. Les convives, allant des couples d'anniversaire spéciaux aux membres de la génération Z en jeans et t-shirts, prennent place au bar à 17h30 pour plusieurs plats piquants, dont une inoubliable pince de homard arrosée de sauce satay. Ensuite, c'est dans la salle à manger où les plats se succèdent à grande vitesse pendant environ quatre heures. Chacun est intensément parfumé et toujours plus excitant que le précédent - le menu comprend des crevettes à l'ail sauvage, une soupe crémeuse de morue, la version Big Mac de Ward et sa version paradisiaque du tiramisu. Il y avait une rumeur selon laquelle il y avait des carottes dans un plat mais c'est vraiment de la gastronomie pour les amateurs de viande. Le panier petit-déjeuner composé de yaourts, muffins, charcuterie et pain grillé chaud arrive devant la porte de votre chambre à 9h30 et n'est pas strictement nécessaire.

Score3/10Ward a clairement peu de soucis au-delà d'un besoin insatiable de se nourrir, donc à moins de compter le distributeur automatique rempli de chocolats, de chips et de lait, il n'y a rien sur place.

Score 8/10Snowdonia vous attend pour des promenades épiques. Le four Dyfi, un haut fourneau à charbon de bois construit vers 1755 qui atteignait des températures suffisamment élevées pour faire fondre la roche, se trouve à proximité et possède une architecture impressionnante. À quelques minutes en voiture, la ville universitaire d'Aberystwyth possède son propre restaurant étoilé Michelin, SY23, propriété de Nathan Davies, formé à Ynyshir.

Prix B&B double incluant dîner à partir de 990 £ ; les tipis en chambre seule coûtent à partir de 170 £Restaurantle menu dégustation commence à partir de 350 £Conviviale et familialeN (pas de moins de 12 ans)Adapté aux chiensOuiAccessibleY (une pièce)

ynyshir.co.uk